本日より、ホームページ上にてネットでのご予約が可能となりました。
ご予約はトップページの「ご予約はこちらから」よりご利用いただけます。
プランにない場合は、お手数ですが従来通りお電話（03-5202-7519）にて
お問い合わせいただけますようお願い申し上げます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
06/19（水）
最新情報
06/07（金）
掲載が遅れまして申し訳ありません。
6月の空席状況をお知らせいたします。
ご予約お問い合わせのご連絡、心よりお待ちしております。
04/12（金）
5月の空席状況をお知らせいたします。
ご予約お問い合わせのご連絡、心よりお待ちしております。
03/20（水）
4月の空席状況をお知らせいたします。
ご予約お問い合わせのご連絡、心よりお待ちしております。
03/13（水）
3月の空席状況をお知らせいたします。
ご予約お問い合わせのご連絡、心よりお待ちしております。
01/28（月）
2月の空席状況をお知らせいたします。
ご予約お問い合わせのご連絡、心よりお待ちしております。
01/08（火）
1月の空席状況をお知らせいたします。
ご予約お問い合わせのご連絡、心よりお待ちしております。
01/04（金）
新年明けましておめでとうございます。
旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。
たくさんのお客様との出逢い支えられ、心より感謝申しあげます。
2019年は、より満足度の高いサービスを提供できるよう努めて参りますので、
本年も変わらぬお引き立て、一層のご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。
12/28（金）
２０１８年も残すところあと僅かとなりました。
本年も格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
来年もより満足度の高いサービスを提供できるよう努めて参りますので、
より一層のご支援を賜りますよう、従業員一同心よりお願い申し上げます。
尚、誠に勝手ながら、年末年始は下記の日程で休業させていただきます。
年末年始休業期間 １２月２９日（土）午後～１月５日（土）
※１２月２９日（土）は昼の部のみの営業とさせていただきます。
※上記期間中は電話でのお問い合わせもお休みさせていただきますので、あらかじめご了承いただきますよう、お願い申し上げます。
新年は１月７日（月）１１：３０より営業開始となります。
明年も相変わらぬご愛顧を頂けますようお願い申し上げて、
年末のご挨拶とさせて頂きます。
寿司しおの 従業員一同
11/21（水）
12月の空席状況をお知らせいたします。
今年も最後の月となりました。
本年の営業は28日(金)までとさせていただきます。
ご予約お問い合わせのご連絡、心よりお待ちしております。
10/19（金）
11月の空席状況をお知らせいたします。
ご予約お問い合わせのご連絡、心よりお待ちしております。
09/21（金）
10月の空席状況をお知らせいたします。
なお、9日(火)及び10日(水)は築地市場の豊洲移転に伴い、
夜の営業をお休みさせていただきます。
ご予約のご連絡お待ちしております。
08/24（金）
9月の空席状況をお知らせいたします。
ご予約のご連絡お待ちしております。
08/10（金）
誠に勝手ながら、8月11日(土)から15日(水)まで夏季休業とさせていただきます。
期間中はご不便ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。
なお、16日(木)以降はまだ席に余裕もあるため、ご予約のご連絡お待ちしております。
04/07（木）
当店では静岡県伊豆稲取港の漁師から直接仕入れをしております。本日は稲取でもめったに水揚げの無い、4ｋｇオーバーのあこう鯛と稲取地金目が入荷しております。
しっかりとした身で脂はあるがさっぱりとした味わいのあこう鯛と、脂のしっかりとのった、日戻り漁で獲れた金目鯛はめったに召上れない物です。どうぞこの機会にご賞味くださいませ。
03/10（木）
本日貴重な魚が入荷いたしました
!
青森県六ケ所村にある尾駮（おぶち）沼で獲れた尾駮ニシンです。尾駮沼は日本で2か所しかないニシンが産卵のため遡上する汽水沼(湖)で、湖面の氷が解け始める3月からの短い期間のみ獲れる貴重なニシンです。市場には流通していないのでつてを使っての入荷です。さっぱりとしてクセのない味はこのニシンの特徴。ぜひ刺身で食べれる今日、明日をお見逃しなく!
02/08（月）
一押しの品ご紹介！
本日は銚子港水揚げの生メバチマグロです。男節と呼ばれる背の部分で脂がのっている”中トロ”となります。本まぐろよりも赤身がさっぱりとしていて、尚且つ香りのよい脂が特徴で中トロでも何枚でも食べれる美味しいまぐろです。どうぞこの機会にご賞味ください。
寿司しおのでは、静岡県伊豆市の契約農家の方から3年物の本山葵を専門に仕入れています。産地により味が違いますが、天城山の本山葵は香り、甘さ、辛さ全てがバランスの取れた逸品です。脇役の山葵ですが、一度じっくり味をお確かめください。
01/06（水）
新年あけましておめでとうございます。
本年も御贔屓の程よろしくお願い申し上げます。
新年初荷のまぐろが入荷しております。今年当店が自信を持ってお勧めする1品目のまぐろは”京都府舞鶴産”120Kgの本まぐろです。
腹上の部分だけを厳選し、只今絶賛熟成中です。どうぞ初荷のまぐろをご賞味くださいませ。
12/04（金）
今日のおすすめ！千葉県外房沖で獲れた天然活〆平目です。2Kgオーバーの一番おいしいサイズ。冬場に美味しい魚ですので是非ご賞味ください！
寿司しおので使っているうには北海道産のばふんうに。お値段はちょっとしますがミョウバンを使用していない、うに本来の甘みと旨みが堪能できる自信の一品です。美味しいシャリと美味しい海苔に包まれた、本物のおいしさをどうぞ。
12/02（水）
今年もだいぶ肌寒くなり、おいしい味覚が揃い始めました。本日は北米ボストンより、極上の本まぐろが入荷しています。脂のキメが細かく、とろけるような甘みが美味しい天然物。熟成が進んでいきますので、どんどんおいしくなります。ぜひこの機会にご賞味ください。
また、いわしくじらも入荷してございます。こちらもさしの入った極上物。この機会にどうぞ。
09/28（月）
本日北西大西洋産の天然本まぐろ 腹上が入荷いたしました。！180Kg オーバーならではの肉質ときめの細かい脂は甘味、旨みとも抜群です。美味しいものを美味しい時季にどうぞお召し上がりください。
09/14（月）
本日は静岡県伊豆稲取港の契約漁師より直送の黒むつが入荷しました。丸々太った黒むつは甘みの強い脂が特徴です。
塩焼きはもちろん、お刺身、握りが最高にうまい!釣りたて直送のおいしい魚をご賞味ください。
09/08（火）
おすすめのご紹介!
北大西洋沖で漁獲された200㎏超の本まぐろが入荷しました。その中でも腹上の1番と言われる部位をご用意。脂の乗りもよく甘さと旨みが堪能できる美味しいまぐろを是非ご賞味ください。
09/02（水）
旬の味覚！岩手県産 松茸入荷いたしました。北海道産の秋刀魚とご一緒に秋の味覚はいかがでしょうか。お好みの調理方法でご提供いたします。にぎりも美味しいですよ!!
08/05（水）
今年も始まりました。道東釧路産の新物生秋刀魚！秋刀魚の旬は秋と思いの皆さん!実はおいしい秋刀魚は北海道以北で獲れる秋刀魚が脂の乗りもよく、おいしい秋刀魚なんです。旬のはしり、季節を追いかけてお召し上がりください。
06/30（火）
人気のながすくじら本日も入荷しております！数少ない極上の尾の身をご堪能ください。ほんとにこれが鯨？というほどクセや臭みがなく、苦手な方でも召し上がれること間違いなし。腕によりをかけてお出しいたします。
06/23（火）
初夏の味覚 新子が入荷しております。まずは5枚付で！今の時期にしか食せない旬の味覚をお楽しみください。
06/15（月）
鳥取県境港産の生本まぐろが入荷しました。約100㎏サイズの腹上部分です。脂もしっとりと乗っておりこの季節のまぐろとは思えない上質な本まぐろです。熟成させて美味しくなったまぐろをご賞味ください。
06/08（月）
今が旬！京都・舞鶴産 岩牡蠣が入荷しています。手のひらサイズ、旨みが凝縮された海のミルクを是非ご賞味くださいませ。
板長こだわりの‟ナガスクジラの尾の身”も入荷しております。臭みの無いおいしいクジラ肉です。脂もきめ細かく乗っており、最高の一品。この機会に是非ご賞味ください。
05/11（月）
今日の一押しネタ紹介！千葉県銚子港水揚げの生本まぐろ入荷！板長の目利きにかなった150㎏上の腹上です。大トロも中トロも抜群のうまさです。
こちらはナガスクジラの尾の身！くさみの無い赤身にしっとりと細やかな脂が乗った抜群の一品。お好みの召し上がり方でご賞味ください。
04/30（木）
近海物の生本まぐろが入荷しています！寿司しおのでは、仕入れた当日より旨みが増すように、板長自ら追熟を行います。
本当に食べごろを見極めてお出しする、至福のまぐろをご堪能ください。（産地は、その日の水揚げにより変動します。もちろん目利きにかなわない日は入荷しませんのでご了承ください。）
04/06（月）
一気に春めいた気候になってまいりました！海の中もどんどん春になってきております。
本日も今が旬の貝類が目白押し！活赤貝、鳥貝、天然帆立やたいらぎ等おいしい貝が入荷しております。
旬の貝は甘味が違う！旨みが濃いのが特徴です。そのほかにも当店春の人気商品、「平目の桜〆」など
旬の食材を取り揃えております！是非ご賞味ください。
02/18（水）
3月3日のひな祭りに合わせ、厳選した素材を使用したひなちらしを販売いたします。色とりどりの食材を使用し、一手間加えたちらし寿司は他では召し上がれません。ご予約は店頭、もしくはお電話にて承っております。
02/05（木）
おすすめ品のご紹介!
宮城県閖上産の赤貝が入荷しております。一時震災の影響で取れなかった閖上産赤貝も順調に水揚げされるようになりました!山の栄養が注ぎ込まれる良い環境で育った、肉厚の赤貝。どうぞこの機会にご賞味ください!
01/07（水）
毎年好評をいただいております、“寿司しおの”恵方巻
今年も販売いたします。
厳選した縁起の良い7種の具材を使用しました、
昔ながらの太巻きをご用意いたしました。
※海老・筋子・煮あなご・自家製玉子焼・干瓢・椎茸・三つ葉
丹精込めて仕込みをした具材をたっぷり使用しております。
是非この機会にご利用ください。
1本 1400円となります。
ご予約はお電話、店頭にて承ります。
01/06（火）
新年あけましておめでとうございます!
本年も寿司しおのをよろしくお願いいたします。
寿司しおのではご好評をいただいております
季節のコース”ふぐ”が大変おいしくなってます!
吟味したとらふぐを使ったコースが大変人気です。
今が一番おいしい旬の味覚をお楽しみください。
隠れた逸品脂の挿した”くじら尾の身”も数量限定にてご用意しております。
皆様のご来店をお待ちしております。
09/17（水）
秋の味覚の代名詞
松茸の土瓶蒸しが今年も始まりました。
国産の香りのよい松茸をこの機会にぜひどうぞ!
他にも季節の美味しい魚取り揃えております!
08/13（水）
サイトデザインをリニューアルいたしました。URLも「sushi-shiono.com」から「sushi-shiono.jp」へと変わりました。タブレット、スマートフォンからもご覧いただけます。
