その季節に一番の旬を迎えた新鮮な魚を仕入れ、江戸前特有のひと手間を加えて提供いたします。舎利には赤酢と米酢を使い分けてご提供。江戸前寿司の技術と旬の魚の鮮度を十分にご堪能ください。    (要予約)