本日貴重な魚が入荷いたしました

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青森県六ケ所村にある尾駮(おぶち)沼で獲れた尾駮ニシンです。尾駮沼は日本で2か所しかないニシンが産卵のため遡上する汽水沼(湖)で、湖面の氷が解け始める3月からの短い期間のみ獲れる貴重なニシンです。市場には流通していないのでつてを使っての入荷です。さっぱりとしてクセのない味はこのニシンの特徴。ぜひ刺身で食べれる今日、明日をお見逃しなく!